Caillot Michel

La tenuta è stata fondata nel 1961 da Roger Caillot, padre di Michel. Ha una superficie di 13 ettari di vigneti, che si estendono da Santenay a Beaune. Dal 1980, la tenuta lavora per un'agricoltura sostenibile. Il metodo di vinificazione è tradizionale, con affinamento in botti di rovere e poi in tini in cantine fredde, con il minimo intervento possibile. Questi vini sono autentici e riflettono l'autenticità del terroir. I vini della tenuta possono essere degustati a partire dai 3 anni.