L'Alambic Bourguignon
Venite a scoprire la regione della Borgogna in un modo completamente nuovo, con una visita all'ultimo alambicco mobile rimasto e una degustazione dei distillati di Sab.
Sab's - Alambic Bourguignon è una distilleria tradizionale situata a Beaune, capitale dei grandi vini della Borgogna.
Con il suo alambicco mobile a vapore, Sab's Alambic Bourguignon è una delle ultime distillerie in Borgogna a perpetuare la tradizione ancestrale del distillatore mobile. In altre parole, viaggia e distilla nel villaggio, proprio dove avviene il raccolto, distillando il meglio della Borgogna. Il nostro radicamento nei villaggi della Borgogna ci ha permesso di stringere stretti legami con i viticoltori e di trarre ispirazione dal loro lavoro per creare le nostre acquaviti basate sul terroir.
Dopo la vendita dei vini (l'ultimo fine settimana di novembre), intraprendiamo il nostro tour invernale dei villaggi per distillare le vinacce e le fecce di vino di Chardonnay e Pinot Nero dai migliori terroir della Borgogna. Siamo tra gli ultimi a produrre l'AOC Marc de Bourgogne e Fine de Bourgogne. Produciamo anche autentici gin di viticoltori.