📍 Meursault
Château de la Velle
Vignerons Indépendants de France
Il Castello della Velle è elencato nell'inventario supplementare dei monumenti storici.
Il forno del pane era il forno comunale del quartiere Velle e viene regolarmente acceso per cuocere pane, dolci e altre prelibatezze.
Anche il torchio da vino del XVII secolo è stato inserito nell'elenco.
Il restauro utilizza tecniche antiche e in particolare l'imbiancatura a calce aerea, in parte colorata con la feccia di vino.
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