Maillard

La nostra tenuta è stata creata nel 1952 da Daniel Maillard. Attualmente si estende su 19 ettari, distribuiti in 8 villaggi, dove produciamo vini bianchi e rossi village, 1er cru e grand cru. Il lavoro del vigneto rimane tradizionale, la coltivazione del terreno viene effettuata più volte all'anno. Le uve vengono raccolte a mano e, dopo la cernita in vigna e in cantina, vengono diraspate a seconda delle denominazioni e delle annate. Il vino viene affinato in barrique, con una percentuale di barrique nuove che varia a seconda delle denominazioni, e imbottigliato al momento giusto.