Prunier-Damy Philippe

Il Domaine è presente ad Auxey-Duresses da diverse generazioni. La parola d'ordine del Domaine è rispetto per i suoi terroir, per produrre vini di alta qualità. Da diversi anni Justine ha scelto la "lutte raisonnée", un metodo di coltivazione che rispetta l'ambiente lavorando il terreno.

Le uve raggiungono una maturazione perfetta. Al momento della vendemmia, le uve vengono diraspate per ottenere un'espressione meravigliosamente rotonda. Il frutto parla da solo, con purezza ed equilibrio. I vini vengono affinati in botti di rovere per un periodo di tempo variabile, a seconda della denominazione, per esaltarne il corpo e la densità.