Simon Paul et Colette

Marey-les-Fussey si trova nelle Hautes Côtes de Nuits, a 12 km da Beaune e a 8 km da Nuits-Saint-Georges. Dodici ettari di vigneto e 6 ettari di ribes nero. Paul e Colette SIMON coltivano 3 ettari di Aligoté, 1 ettaro di Bourgogne Hautes Côtes de Nuit Blanc e 7 ettari di Pinot Noir.