Abbaye de Cîteaux

Sebbene l'abbazia fondata da Robert de Molesme nel 1098, culla dell'Ordine cistercense, abbia subito molte trasformazioni nel corso dei secoli, è rimasta comunque la casa madre dell'Ordine, tuttora abitata da monaci cistercensi. All'interno del recinto si possono visitare alcuni bei resti del XV secolo: il chiostro dei copisti e la biblioteca, restaurati, e il noviziato-definitorio del XVII secolo, non restaurato. Mostre sulle miniature del XII secolo, sull'arte della rilegatura, sulla giornata del monaco e sull'originalità del governo cistercense scandiscono la visita. Un film e una mostra presentano la vita monastica di Cîteaux oggi. L'Abbazia di Cîteaux è famosa anche per il suo formaggio: il Cîteaux. Questo formaggio di latte vaccino pressato, fruttato e dal sapore pastorale, può essere acquistato direttamente nel negozio dell'abbazia, dove i monaci cistercensi perpetuano la tradizione casearia della regione vendendo un formaggio dal sapore unico a prezzi molto interessanti.

3 opzioni: visita guidata (1 ora e 15 minuti), film (ogni mezz'ora), visita guidata e film (2 ore).

- In alta stagione (luglio-agosto), visite guidate alle 10.30, 11.30, 14.00, 15.00, 16.00, 17.00. Domenica 12.30, 13.00, 14.00, 15.30, 16.00, 16.30 e 17.00.

- Bassa stagione (maggio-giugno-settembre): 10.30, 11.30, 14.30, 15.30, 16.30; domenica 12.30, 13.30, 14.30, 15.30, 16.30. Ottobre e Ognissanti: giorni feriali 14.30, 15.30, 16.30. Domenica e Ognissanti: 12.30, 14.30, 15.30, 16.30.