Pralus Chocolatier

Maison Pralus, pâtissier-chocolatier créé en 1948, est installée au cœur de Dijon, au 80 rue de la Liberté.

La Maison Pralus est notamment reconnue pour sa Praluline®, brioche beurrée aux pralines roses, directement confectionnée sur place. Côté chocolat, Pralus travaille la fève de cacao jusqu’à la tablette, selon un savoir-faire « bean-to-bar ». La gamme comprend notamment des chocolats noirs d’origine à 75 % de cacao, un chocolat au lait Mélissa à 45 %, un 100 % cacao, ainsi que deux assemblages, La Salsa 75 % et Fortissima 80 %. La boutique propose également la gamme Carré de Café®, ainsi qu’une sélection de bonbons de chocolat, macarons, confiseries, glaces et sorbets.