Flairemeurette

Treten Sie ein in unsere Welt!

Wenn ein Winzer und Weinhändler aus dem Burgund und eine Historikerin aufeinandertreffen, laden sie Sie zu einer Entdeckungsreise durch die Zeit und die Welt der Aromen ein:

• Burgunderweine, um ihre Tiefe durch die Verkostung zu verstehen,

• Geschichte, um den Zauber des gemeinsamen Genusses und die langsame Entstehung der jahrhundertealten „Climats“ zu erkennen, die seit Juli 2015 zum Weltkulturerbe gehören.

• Tischsitten und Gepflogenheiten, die manchmal überraschen...

• Und vergessene Spezialitäten, von denen man glaubte, sie seien für immer verloren...

Das „Flairemeurette“ ist der Ort, an dem wir Ihnen diese völlig neuartigen Workshops anbieten, bei denen wir die Kombinationen zwischen diesen burgundischen Gerichten und Spezialitäten, die schon lange von unseren Tischen verschwunden sind, und den Burgunderweinen unter dem Gesichtspunkt der Wahrnehmung und des historischen Verständnisses des burgundischen Weinbaugebiets, der „Climats“, der Gerichte und der Tischsitten.

Unsere thematischen Workshops orientieren sich an den Jahreszeiten – nicht nur gastronomisch, sondern auch in Bezug auf Wein, Geschichte und lokale Traditionen, denn man trinkt und isst nicht einfach irgendetwas, zu jeder Zeit oder auf beliebige Weise.

Profitieren Sie auch von unseren anderen Einführungserlebnissen!

- Thematische Verkostungen und Schulungen (ganz gemütlich im Warmen)...

- Führungen mit (oder ohne) Verkostungen unterwegs...