Restaurant William Frachot

LE CHAPEAU ROUGE VON WILLIAM FRACHOT, EINE BURGUNDISCHE GESCHICHTE. Als Chefkoch und Besitzer, der seit 2013 mit zwei Sternen ausgezeichnet ist, hat sich das Le Chapeau Rouge als unumgängliche gastronomische Etappe in Burgund etabliert. Die in seiner Region und seinem Terroir verwurzelte Küche von William Frachot ist die Synthese eines doppelten Anspruchs: den, ein zeitgenössisches Burgund zu erzählen, aber auch eine Vision, die seine eigene ist. Ein erster Michelin-Stern wurde ihm 2003 verliehen, ein zweiter 2013: Man könnte meinen, dass die Zahl 3 ihm Glück bringt!