Pierrick Bougerolle, charcutier artisanal

Die Charcuterie-Traiteur Bougerolle ist ein Wurstwarengeschäft nach rein handwerklicher Tradition. Pierrick Bougerolle stellt seine Produkte vor Ort ohne jegliche Zusatz- oder Farbstoffe her und verarbeitet sie auf die natürlichste und qualitativ hochwertigste Weise.

Der Gesundheitsaspekt wird bei der Herstellung systematisch berücksichtigt. Die Wurstwaren werden mit Salz aus Guérande und Gewürzen verarbeitet (Nitritpökelsalz wird überhaupt nicht mehr verwendet).

Es werden Rohstoffe aus der Region verwendet und aufgewertet, z. B. Geflügel aus der Bresse, Gemüse von einem lokalen Gemüsebauern? Der Großteil der Rohstoffe stammt also aus lokalen Kreisläufen.