L'Epinette
%C0 A Beaune, nella graziosa Place au Beurre (%E7a non si inventa di certo!), L'%C9pinette ha una missione: farvi trascorrere un momento davvero piacevole a tavola!
E se la golosità fosse un brutto difetto… che però avremmo proprio voglia di coltivare?
%C0 A Beaune, nella graziosa Place au Beurre (non si può inventare una cosa del genere!), L’%C9pinette ha una missione: farvi trascorrere un momento davvero piacevole a tavola! Qui non c’è una cucina che ne fa di tutti i colori, ma piatti abbondanti, prodotti freschi e una buona dose di creatività. Insomma, piatti fatti in casa che deliziano il palato!
Ai fornelli, Olivier gioca con le stagioni, i sapori e i prodotti del territorio per rivisitare i classici della cucina francese. E se c’è una specialità da non perdere, è proprio l’uovo in meurette, una specialità della Borgogna che continua a far intingere il pane nei piatti!
Per quanto riguarda l’arredamento, due atmosfere: il fascino delle volte in pietra all’interno o la terrazza per godersi la vivacità di Beaune. E poiché un buon pasto merita un buon bicchiere, la carta dei vini riserva piacevoli scoperte, tra annate locali e perle provenienti da altre regioni.
Un indirizzo da non perdere durante la vostra fuga sulla Route des Grands Crus di Borgogna, dove ci si prende il tempo per assaporare le cose buone.
All’Épinette non mancano né il brio né la golosità… e tanto meno i buoni motivi per tornare!