L'Epinette
In Beaune, auf dem hübschen Place au Beurre (das kann man sich nicht ausdenken!), hat das „L'Épinette“ eine Mission: Ihnen ein richtig tolles Erleb...
Was wäre, wenn die Völlerei ein böser Charakterzug wäre … den man aber gerne pflegen würde?
In Beaune, auf dem hübschen Place au Beurre (das kann man sich nicht ausdenken!), hat das „L’Épinette“ eine Mission: Ihnen ein richtig tolles Erlebnis am Tisch zu bereiten! Hier gibt es keine übertriebene Küche, sondern großzügig gefüllte Teller, frische Produkte und eine gute Portion Kreativität. Kurz gesagt: Hausgemachte Köstlichkeiten, die den Gaumen verwöhnen!
Am Herd jongliert Olivier mit den Jahreszeiten, den Aromen und den regionalen Produkten, um die Klassiker der französischen Küche neu zu interpretieren. Und wenn es einen Star gibt, den man sich nicht entgehen lassen sollte, dann ist es das „Ei en meurette“, eine burgundische Spezialität, bei der man immer wieder gerne Brot in den Teller taucht!
Was das Ambiente angeht, gibt es zwei Möglichkeiten: den Charme der Steingewölbe im Innenbereich oder die Terrasse, um das lebhafte Treiben in Beaune zu genießen. Und weil ein gutes Essen ein gutes Glas Wein verdient, hält die Weinkarte schöne Entdeckungen bereit, von lokalen Cuvées bis hin zu Perlen aus anderen Regionen.
Eine Adresse, die man sich bei einem Ausflug auf der Route des Grands Crus de Bourgogne nicht entgehen lassen sollte, wo man sich die Zeit nimmt, die guten Dinge des Lebens zu genießen.
Im „L’Épinette“ mangelt es weder an Würze noch an kulinarischen Genüssen … und schon gar nicht an guten Gründen, wiederzukommen!