DOMAINE FABIEN COCHE

La famiglia Coche è viticoltrice a Meursault da diverse generazioni: la nostra tenuta è stata creata negli anni '40 da Julien Coche-Debord, poi rilevata dal figlio Alain Coche-Bizouard.

Oggi è gestita da Fabien Coche (figlio di Alain), che coltiva 12 ettari di 40 parcelle a Meursault, Auxey-Duresses, Monthelie e Pommard. Nel 2003 è stata avviata una piccola attività di commercio di vino per acquistare uve da Puligny-Montrachet, Saint-Aubin e Saint-Romain, al fine di ampliare la nostra gamma di vini.

La tenuta è coltivata con metodo biologico dalla vendemmia 2023.

L'aratura regolare permette alle radici di trovare il terroir e la tipicità del terreno, e lavoriamo con basse rese perché questo è necessario per la qualità dei nostri vini.

Vendiamo il 95% del nostro vino in bottiglia (una media di 100.000 bottiglie all'anno): il 50% per l'esportazione, il 20% a clienti privati, il 20% a commercianti di vino e il 10% alla ristorazione