Miolane Patrick

Tenuta familiare da 5 generazioni, Patrick è stato creato nel 1983 in seguito all'acquisizione di 2 ettari di vigneti nei villaggi di Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin. Oggi Patrick, con l'aiuto della moglie e della figlia, gestisce 9 ettari di vigneti nei villaggi di Saint-Aubin, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Le viti sono coltivate in modo sostenibile: lavoro del suolo e rispetto della natura. Eseguiamo una potatura e un disboscamento meticolosi per avere un raccolto omogeneo e una resa minima. La raccolta viene effettuata a mano in modo tradizionale. I vini vengono affinati in parte in barrique e in parte in tini.