Miolane Patrick

Familiebedrijf sinds 5 generaties, opgericht in 1983 na de aankoop van 2 hectare wijngaarden in de dorpen Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin. Vandaag beheert Patrick, met de hulp van zijn vrouw en dochter, 9 hectare wijngaarden in de dorpen Saint-Aubin, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. De wijnstokken worden op duurzame wijze verbouwd; grondbewerking en respect voor de natuur. Wij snoeien en ontknoppen zorgvuldig om een homogene oogst en een minimale opbrengst te verkrijgen. De oogst wordt op traditionele wijze met de hand gedaan. De wijnen rijpen deels in vaten en deels in kuipen.