Brasserie VIF

VIF è un microbirrificio fondato da Lara e Tommy nella primavera del 2021, situato a Beaune, nel cuore della Borgogna.

Da amanti delle birre americane, produciamo una gamma originale che pone l'accento sul luppolo. Essendo appassionati di birre tedesche, offriamo anche birre a bassa e alta fermentazione nello stile tradizionale tedesco. Queste birre richiedono pazienza e precisione, finezza e rigore.

Per la produzione delle nostre birre scegliamo le materie prime della migliore qualità. Gli ingredienti provengono da coltivazioni francesi, tedesche, americane e belghe, e sono sempre scelti nel rispetto dello stile originale della ricetta scelta.

Nel maggio del 2025 ci siamo trasferiti in una nuova sede più ampia, in grado di ospitare meglio il nuovo birrificio, uno strumento più adatto e più virtuoso, per continuare a produrre con la stessa cura e attenzione.

La nuova sede di Beaune ospita la produzione, gli uffici e uno spazio di vendita e degustazione dove è possibile incontrare Marie, la zitologa e rappresentante commerciale che si è unita all'avventura nel 2025.

La gamma vif è oggi composta da 7 referenze permanenti in lattina, con un elegante packaging realizzato a mano dalla talentuosa Léonie Young. Comprende anche una gamma di birre effimere, spesso frutto di collaborazioni con appassionati di birra, enoteche, bar e così via.

La nostra gamma è stata recentemente ampliata con 3 birre in bottiglia, la gamma Panorama.

In futuro continueremo a sperimentare, a scegliere con coraggio stili di birra sorprendenti, rari e complessi e a condividere la nostra passione.