Brasserie VIF

VIF es una microcervecería fundada por Lara y Tommy en la primavera de 2021, situada en Beaune, en el corazón de Borgoña.

Como amantes de las cervezas americanas, elaboramos una gama original que pone el énfasis en el lúpulo. Como nos apasionan las cervezas alemanas, también ofrecemos cervezas de fermentación baja y alta al estilo tradicional alemán. Estas cervezas requieren paciencia y precisión, delicadeza y rigor.

Elegimos materias primas de la mejor calidad para elaborar nuestras cervezas. Los ingredientes proceden de la agricultura francesa, alemana, americana y belga, y siempre se eligen respetando el estilo original de la receta elegida.

En mayo de 2025, nos trasladamos a un nuevo local, más amplio, capaz de acoger mejor la nueva sala de cocción, una herramienta mejor adaptada y más virtuosa, para poder seguir produciendo con el mismo cuidado y atención.

La nueva sede de Beaune alberga la producción, las oficinas y un espacio de venta y degustación donde podrá conocer a Marie, la zitóloga y comercial que se unió a la aventura en 2025.

La gama vif se compone hoy de 7 referencias permanentes en lata, con elegantes envases elaborados a mano por la talentosa Léonie Young. También incluye una gama de cervezas efímeras, a menudo fruto de colaboraciones con aficionados a la cerveza, vinotecas, bares, etc.

Nuestra gama se ha ampliado recientemente para incluir 3 cervezas embotelladas, la gama Panorama.

En el futuro, seguiremos experimentando, eligiendo con audacia estilos de cerveza sorprendentes, raros y complejos, y compartiendo nuestra pasión.