Flairemeurette

Entrate nel nostro mondo!

Quando un produttore-commerciante di vini di Borgogna e una storica si incontrano, vi invitano a un viaggio iniziatico nei meandri del tempo e dei sapori:

? I vini di Borgogna, per comprenderne la profondità attraverso la degustazione,

? La storia, per cogliere la magia della condivisione e la lenta costruzione dei Climats, secolari, iscritti nel patrimonio mondiale dal luglio 2015.

? Usanze a tavola e codici, a volte sorprendenti...

? E specialità dimenticate che si pensava fossero andate perdute per sempre...

Il Flairemeurette è il luogo in cui vi proponiamo questi laboratori, assolutamente inediti, dedicati agli abbinamenti tra questi piatti e specialità borgognoni, scomparsi da tempo dalle nostre tavole, e i vini di Borgogna, dal punto di vista della percezione e della comprensione storica del vigneto borgognone, dei Climats, delle pietanze e delle usanze a tavola.

I nostri laboratori a tema seguono il ritmo delle stagioni, non solo dal punto di vista gastronomico, ma anche enologico, storico e delle tradizioni locali, perché non si beve e non si mangia qualsiasi cosa, in qualsiasi momento o in qualsiasi modo.

Approfittate anche delle nostre altre esperienze introduttive!

- Degustazioni tematiche e corsi di formazione (al calduccio)...

- Visite guidate con (o senza) degustazioni itineranti...