Flairemeurette

¡Entra en nuestro mundo!

Cuando un productor y comerciante de vinos de Borgoña y una historiadora se encuentran, te invitan a un viaje iniciático por los pasillos del tiempo y los sabores:

? Vinos de Borgoña, para comprender su profundidad a través de la cata,

? Historia, para percibir la magia de compartir y la lenta construcción de los «Climats», con varios siglos de antigüedad, inscritos en el Patrimonio Mundial desde julio de 2015.

? Costumbres y normas de mesa, a veces sorprendentes...

? Y especialidades olvidadas que se creían perdidas para siempre...

Le Flairemeurette es el lugar donde se ofrecen estos talleres, totalmente inéditos, sobre maridajes entre estos platos y especialidades de Borgoña, desaparecidos hace tiempo de nuestras mesas, y los vinos de Borgoña, desde la perspectiva de la percepción y la comprensión histórica del viñedo borgoñón, los «Climats», los platos y los modales en la mesa.

Nuestros talleres temáticos respetan las estaciones, no solo gastronómicas, sino también enológicas, históricas y las tradiciones locales, porque no se bebe ni se come cualquier cosa, en cualquier momento ni de cualquier manera.

¡Aprovecha también nuestras otras experiencias iniciáticas!

- Catas temáticas y cursos de formación (a buen calor)...

- Visitas guiadas con (o sin) catas itinerantes...