Debray

La nostra tenuta si trova nel cuore di Beaune, a pochi metri dai famosi Hospices. Creata nel 2006 da Yvonnick Debray, la nostra tenuta è oggi una delle più giovani della Borgogna. Si estende per 4 ettari sulla Côte de Beaune. Al fine di diversificare le nostre denominazioni, acquistiamo le uve da diverse tenute di grande fama, quando possibile. Poi vinifichiamo nel modo più naturale possibile nella nostra cantina di Beaune. Dal 2006 lavoriamo in modo sostenibile con un obiettivo chiaro: intervenire il meno possibile, sia sulla vite che sul vino, affinché le nostre bottiglie possano creare emozioni ed esprimere perfettamente i terroir da cui provengono.