La Miellerie

Il mielificio della famiglia Perronneau è una famiglia della Borgogna con una passione e un'esperienza nell'apicoltura che risale al 1890. Affascinata dalle api da sempre, la quinta generazione si impegna a farvi scoprire i mieli d'annata dei migliori terroir.

Venite a degustare un'ampia varietà di mieli provenienti dalla Francia e dalle sue regioni presso la casa del miele. Grazie all'apicoltura pastorale, la famiglia Perronneau sposta gli alveari in diverse regioni della Francia per permettere alle api di nutrirsi di diverse varietà di fiori, offrendo una moltitudine di sapori di miele.

È inoltre possibile assaggiare mieli provenienti da tutto il mondo con sapori insoliti che non possono essere raccolti in Francia, come il miele di eucalipto, di caffè o di avocado, molto apprezzati da molti amanti e intenditori di miele.

Tutti i mieli provenienti dalla Francia e dal mondo sono raccolti dalla famiglia Perronneau o da altri apicoltori. Tutti i nostri mieli sono analizzati per garantirne la purezza e l'autenticità.

È inoltre possibile gustare i prodotti dell'alveare come la pappa reale, il polline dei fiori e la propoli, nonché i prodotti a base di miele come il tradizionale pan di zenzero, le nonnettes, le marmellate e i dolciumi che riflettono la tradizione di Digione.

Alla Casa del miele scoprirete un patrimonio di conoscenze tramandate di generazione in generazione, quindi non aspettate oltre per venire ad assaggiarle di persona.

Non perdete la magnifica mostra del fotografo Eric Tourneret sulle api, il miele e le persone. Potrete conoscere meglio il genio delle api e scoprire i raccolti di miele di tutto il mondo, dai più tradizionali ai più insoliti.