L'Ardoise
Dopo una carriera in prestigiose cucine stellate, Mathieu GAUDEAU ha aperto L'ARDOISE, che riflette la sua personale visione della gastronomia.
Nel 2013, dopo una ricca carriera in prestigiose cucine stellate Michelin, Mathieu GAUDEAU ha aperto L'ARDOISE, un locale che riflette la sua personale visione della gastronomia.
Ispirandosi allo spirito degli autentici bistrot, ha creato un ristorante dove la semplicità e la generosità sono al centro dell'esperienza. In un'atmosfera accogliente, L'ARDOISE mette in primo piano i prodotti pregiati, sublimati da una cucina sincera e senza pretese, il tutto accompagnato da una selezione di vini pregiati scelti con cura.
La nostra cantina contiene oltre 350 vini accuratamente selezionati dai migliori viticoltori francesi, il cui know-how e il cui rispetto per il terroir producono vini autentici.