Un singe en hiver - Fabrique de bières et de curiosité

BIERFABRIEK..

Un Singe en Hiver is een ambachtelijke brouwerij in een unieke setting van een oude meelfabriek tegenover de toekomstige Cité de la Gastronomie et du Vin

Onze bar, met een capaciteit van meer dan honderd personen, is een uitstekend speelterrein voor zowel doorgewinterde brouwers als nieuwelingen. U krijgt de gelegenheid om te zien hoe de brouwsels worden gemaakt en om te genieten van een reeks karaktervolle bieren die ter plekke worden gemaakt van biologische mouten, dit alles in een groene omgeving die volledig is gerenoveerd in overeenstemming met het erfgoed van de plaats. Regelmatig zullen wijnen in beperkte oplage worden toegevoegd aan het menu, dat ook de fijnproevers die tegen hop zijn, zal verleiden door een scala aan lokale producten aan te bieden (natuurlijke wijnen, kazen, vleeswaren, enz.)

... EN NIEUWSGIERIGHEID

Als een echo van de gelijknamige literaire en cinematografische meesterwerken herbergt Un Singe en Hiver ook een podium van 120 vierkante meter gewijd aan hedendaagse creatie. De eerste verdieping van de brouwerij, evenzeer een ruimte voor residentie als een locatie, biedt een vruchtbare bodem voor de ontwikkeling van digitale kunst, audiovisuele creatie en hedendaagse muziek.