Les Climats - Château de la Crée
Interactieve proeverij van 6 wijnen van het landgoed.
De Les Climats ervaring begint met een historische presentatie van het Château de la Crée, gesticht in 1431 op het land van Nicolas Rolin (kanselier van de hertog van Bourgondië) en de culturele rijkdom van het dorp Santenay (Gallo-Romeinse overblijfselen, kloosters, Montagne des Trois Croix, etc.).
Daarna bezoeken we de 1,5 hectare grote Clos du Château wijngaard, beplant met Pinot Noir en Chardonnay druiven. Samen praten we over de Bourgogne classificatie en het belang van terroir door middel van een lezing van het landschap.
We kijken naar de specifieke kenmerken van de appellation Santenay en Château de la Crée, en niet te vergeten hoe je de wijnstokken moet verzorgen.
Dan is het tijd om af te dalen naar onze 15e-eeuwse gewelfde kelders. Je kunt er genieten van 6 wijnen van het domein, waaronder een Grand Cru, vergezeld van amuses tijdens een becommentarieerde en interactieve proeverij.
Als het weer het toelaat, kan de proeverij ook plaatsvinden in de ommuurde tuin van het kasteel.