Le Bistrot du Bord de l'eau
Marktkeuken, beschikbaar op een menu dat verandert met de seizoenen, om van te genieten voor het knapperend haardvuur.
De Bistrot du Bord de l'Eau serveert verse, gastronomische gerechten die dagelijks opnieuw worden uitgevonden met producten van de markt en groenten uit onze eigen moestuin.
In de keuken selecteren en combineren Philippe Augé en zijn team de ingrediënten voor een moment van gezelligheid gebaseerd op goed eten, verwennen en delen.
De Bistrot is gevestigd in de oude keukens van het historische Hostellerie-gebouw uit 1750, met een dubbele open haard en zichtbare stenen muren om de toon te zetten.
Terwijl de wintermaanden worden verwarmd door het licht van de open haard, worden de tafels bij mooi weer gedekt op het terras van de Bistrot, langs de rivier Bouzaise die door het terrein van de Hostellerie stroomt.
Zoetekauwen kunnen hun hart ophalen bij de desserts van patissier Lucas Chambfort en zijn brigade, waar regressie, verwennerij en comfort altijd op het menu staan!