EARL - La coque d'or

Julien Lejeune is een slakkenkweker in Quincy-le-Vicomte, gespecialiseerd in het kweken van slakken in de open lucht. De kwekerij telt niet minder dan 200.000 slakken, die vervolgens worden verwerkt en rechtstreeks aan de consument worden verkocht. L'Escargot à la Coque d'Or heeft het label Savoir-faire 100% Côte-d'Or gekregen. Bezoeken aan de boerderij zijn mogelijk op afspraak.