Flairemeurette

Stap binnen in onze wereld!

Wanneer een producent-handelaar in Bourgondische wijnen en een historica elkaar ontmoeten, nodigen ze u uit voor een ontdekkingsreis door de gangen van de tijd en de smaken:

? Bourgondische wijnen, om de diepgang ervan te ontdekken door middel van proeverijen,

? Geschiedenis, om de magie van het delen te ervaren en de langzame ontwikkeling van de Climats, die al eeuwenlang bestaan en sinds juli 2015 op de Werelderfgoedlijst staan.

? Tafelmanieren en omgangsvormen, die soms verrassend zijn...

? En vergeten specialiteiten waarvan men dacht dat ze voor altijd verloren waren...

Le Flairemeurette is de plek waar deze volstrekt unieke workshops worden aangeboden, waarin combinaties worden verkend tussen deze gerechten en Bourgondische specialiteiten die al lang van onze tafels zijn verdwenen, en de Bourgondische wijnen, vanuit het perspectief van de waarneming en het historisch begrip van de Bourgondische wijngaard, de Climats, de gerechten en de tafelmanieren.

Onze themaworkshops volgen de seizoenen, niet alleen op gastronomisch gebied, maar ook wat betreft wijn, geschiedenis en lokale tradities, want men drinkt en eet niet zomaar alles, op elk moment of op elke manier.

Profiteer ook van onze andere kennismakingservaringen!

- Thematische proeverijen en cursussen (lekker warm binnen)...

- Rondleidingen met (of zonder) proeverijen onderweg...