Musée des Anis

Het Anijs Museum, heel klein, heel schattig

Op de zolder van de abdij zijn sinds enkele honderden jaren oude dozen, oude advertenties en de oude zwaaikommen kostbaar bewaard gebleven. Catherine Troubat heeft haar kleine museum geopend in twee prachtige gewelfde zalen van de abdij, waar illustraties uit 1828 te zien zijn. Ze vertellen allemaal het prachtige liefdesverhaal van de herder en zijn herderin; dezelfde tijdloze romance die van jaar tot jaar, van doos tot doos, wordt voortgezet, met subtiele en delicate variaties die u zult moeten herkennen. De herder opent zijn hart door Anis de Flavigny aan te bieden aan zijn herderin, zo komt het goede snoepje de herder te hulp die te verlegen is om zijn verklaring af te leggen

U leert hoe suiker en anijs sinds de oudheid naar Flavigny, een klein dorpje in Bourgondië, worden gebracht. U leert hoe de eerste dragées werden gemaakt. Al onder Henri IV (1591) werd de anijs van Flavigny aangeboden aan bezoekende gasten. De prinsen van Condé, de Chevalier d'Eon, de markiezin van Sévigné, Blanche de Castille waardeerden ze... Wist u dat Louis XIV altijd een doosje anijs op zak had?

De oude werkplaatsen

Ga terug in de tijd door de deuren van de oude verzend- en verpakkingswerkplaatsen open te duwen. De gewelfde zalen, die sinds het vertrek van de monniken na de Franse Revolutie tot begin 2019 in gebruik zijn, hebben alle charme van de jaren zestig behouden met hun originele meubels en oude machines. Om de knowhow van de werknemers en de werking van de machines te begrijpen, worden video's van de werkplaats in bedrijf getoond. Lang gereserveerd voor het personeel van de fabriek, ontdek nu een vleugel van het binnenklooster en het zicht op de hoofdtrap.

Het aromalaboratorium

Ontdek het derde ingrediënt van ons snoepgoed, dat even langzaam en nauwgezet wordt ontwikkeld als het productieproces: de natuurlijke aroma's. In nauwe samenwerking met de parfumeurs van Grasse stellen wij onze natuurlijke smaken samen om onze uniciteit te vinden. Veel plezier bij het ontdekken en herkennen van de geuren met reukoefeningen, is het oranjebloesem of mandarijn?