Château de Saulon - Restaurant Deux Rivières

Château de Saulon is een klassiek gebouw uit de 17e eeuw, genesteld in 27 hectare majestueus parklandschap, op een steenworp afstand van de Route des Grands Crus.

In 2018 en 2019 wordt het familiehuis, in samenwerking met interieurontwerpbureau Rinck, heringericht tot een elegant en gastvrij hotel. Het architecturale en decoratieve concept is een eerbetoon aan de Bourgogne en haar regio.

Het etablissement zet zich in voor duurzame ontwikkeling: er is een moestuin aangelegd en op het terrein van het château worden dieren gehouden voor eco-pastorale doeleinden. Hierdoor heeft het kasteel zijn oorspronkelijke warme en vriendelijke sfeer teruggekregen.

Het etablissement heeft 42 slaapkamers, verdeeld over het hoofdgebouw en de bijgebouwen. Elke kamer biedt een adembenemend uitzicht op de omgeving: het château kijkt uit op het zwembad of het park, de longère op de rivier of het bos, en het paviljoen op de Franse moestuinen.

Het kasteel heeft drie grote vergaderzalen om aan alle eisen te voldoen, waaronder twee salons in het kasteel met daglicht. Een bar, lounge en bibliotheek maken het hoofdgebouw compleet, net als een buitenzwembad, siertuin en oranjerie.

Om het verblijf van gasten in het kasteel nog aangenamer te maken, biedt het bistronomische restaurant Deux Rivières gerechten op basis van lokale producten en producten uit de boomgaarden van het kasteel. Op de wijnkaart staan meer dan honderd Bourgondische wijnen.

Al onze medewerkers doen er alles aan om onze gasten een aangenaam verblijf te bezorgen.