Boillot Albert

Klein familiedomein opgericht in Volnay aan het eind van de 17e eeuw. Een oud, typisch Bourgondisch huis waar u in de kelder wordt ontvangen. Het werk in de wijngaard wordt gedaan met respect voor de omgeving, om het typische karakter van de terroirs te behouden. We oefenen de beredeneerde strijd. De druiven worden met de hand geoogst. De vinificatie is traditioneel. De wijnen worden op het domein gebotteld na een jaar rijping in eiken vaten, en worden op het wijnhuis verkocht of verscheept.