Brasserie VIF

VIF is een microbrouwerij opgericht door Lara en Tommy in het voorjaar van 2021, gevestigd in Beaune, in het hart van de Bourgogne.

Als liefhebbers van Amerikaanse bieren brouwen we een origineel gamma dat de nadruk legt op hop. Omdat we gepassioneerd zijn door Duitse bieren, bieden we ook ondergistende en bovengistende bieren aan in de traditionele Duitse stijl. Deze bieren vereisen geduld en precisie, finesse en nauwkeurigheid.

We kiezen grondstoffen van de beste kwaliteit om onze bieren te maken. De ingrediënten zijn afkomstig van Franse, Duitse, Amerikaanse en Belgische landbouw en worden altijd gekozen in overeenstemming met de originele stijl van het gekozen recept.

In mei 2025 zijn we verhuisd naar een nieuw, groter pand, dat beter geschikt is voor de nieuwe brouwzaal, een beter aangepast en deugdzamer instrument, zodat we met dezelfde zorg en aandacht kunnen blijven produceren.

De nieuwe locatie in Beaune herbergt de productie, kantoren en een verkoop- en proefruimte waar je Marie kunt ontmoeten, de zythologe en verkoopvertegenwoordigster die zich in 2025 bij het avontuur heeft aangesloten.

Het vif-assortiment bestaat vandaag uit 7 vaste referenties in blik, met elegante verpakkingen die met de hand zijn gemaakt door de getalenteerde Léonie Young. Het omvat ook een reeks kortstondige bieren, vaak het resultaat van samenwerkingen met bierliefhebbers, wijnhandelaars, bars enz.

Ons assortiment is onlangs uitgebreid met 3 flessenbieren, het Panorama-assortiment.

In de toekomst zullen we blijven experimenteren, resoluut kiezen voor verrassende, zeldzame en complexe bierstijlen en onze passie delen.