DOMAINE FABIEN COCHE

De familie Coche is al generaties lang wijnmaker in Meursault. Ons domein werd in de jaren 40 van de vorige eeuw opgericht door Julien Coche-Debord en vervolgens overgenomen door Alain Coche-Bizouard, zijn zoon.

Nu wordt het beheerd door Fabien Coche (zoon van Alain), die 12 hectare van 40 percelen met wijnstokken beheert in Meursault, Auxey-Duresses, Monthelie en Pommard. In 2003 werd een kleine négociant opgericht om druiven te kopen uit Puligny-Montrachet, Saint-Aubin en Saint-Romain om ons assortiment uit te breiden. Vandaag vinifiëren we 27 appellations.

Sinds de oogst van 2023 wordt het domein biologisch bewerkt.

Door regelmatig te ploegen kunnen de wortels het terroir en de typiciteit in de bodem vinden, en we werken met lage opbrengsten omdat dit noodzakelijk is voor de kwaliteit van onze wijnen.

We verkopen 95% van onze wijn in flessen (gemiddeld 100.000 flessen per jaar): 50% voor de export, 20% aan particulieren, 20% aan wijnhandelaren en 10% aan de horeca