Pralus Chocolatier

Maison Pralus, eine 1948 gegründete Konditorei und Chocolaterie, befindet sich im Herzen von Dijon in der Rue de la Liberté 80.

Maison Pralus ist insbesondere für seine Praluline® bekannt, eine buttrige Brioche mit rosa Pralinen, die direkt vor Ort hergestellt wird. Was die Schokolade betrifft, verarbeitet Pralus die Kakaobohne nach dem „Bean-to-Bar“-Verfahren bis zur fertigen Tafel. Das Sortiment umfasst unter anderem dunkle Schokoladen mit 75 % Kakaoanteil, eine Milchschokolade „Mélissa“ mit 45 % Kakaoanteil, eine 100 %-Kakaosorte sowie zwei Mischungen: „La Salsa“ mit 75 % und „Fortissima“ mit 80 %. Die Boutique bietet außerdem das Sortiment „Carré de Caf鮓 sowie eine Auswahl an Schokoladenbonbons, Macarons, Süßwaren, Eiscreme und Sorbets an.