Rion Jean Charles

Das Weingut Jean-Charles Rion, das sich heute über 9,5 ha erstreckt, zog im August 2023 auf das Familiengut in Premeaux-Prissey um und bietet sechs neue Rotwein-Appellationen an: Nuit saint Georges village und premier cru, Vosne-Romanée village und premier cru, Clos de Vougeot und Echezeaux. Das Weingut betreibt einen durchdachten Anbau, um den Einsatz von Hilfsmitteln zu begrenzen und exquisite, terroirgetreue AOP-Weine zu erzeugen. Die Erträge werden bewusst begrenzt und die Weinlese, die von Hand erfolgt, wird sorgfältig sortiert, um qualitativ hochwertige Beeren zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt in offenen Edelstahltanks, wobei die Temperaturen während der alkoholischen Gärung streng überwacht werden. Die Maischegärung, die je nach Appellation und Jahrgang zwischen 15 Tagen und 3 Wochen beträgt, geht einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern für die Rotweine, den weißen Bourgogne Hautes Côtes de Nuits und den weißen Nuits-Saint-Georges Premier Cru Blanc Les Terres Blanches (Pinot Blanc) voraus.