Weekend Vente des Vins des Hospices de Beaune

Anlässlich der berühmten Weinauktion der Hospices de Beaune öffnen die Winzer von Nuiton-Beaunoy die Türen ihres Weinkellers, der für dieses Ereignis ausnahmsweise besonders beleuchtet wird, und laden Sie ein, eine Auswahl ihrer großen Burgunderweine (wieder) zu entdecken.

Tauchen Sie bei einer exklusiven Verkostung in die Welt unserer Winzer ein, die Folgendes umfasst:

- 4 Weine des neuen Jahrgangs aus dem Fass

- Eine Prestige-Auswahl von 4 Weinen

- Feine Häppchen, die jede Weinbegleitung perfekt abrunden

- Prestige-Bankett – Verkostungsmittagessen & -abendessen

Seit mehreren Jahren ist unser Prestige-Abendessen zu einem unverzichtbaren Highlight für Liebhaber großer Weine und raffinierter Gastronomie geworden. Jede Ausgabe ist ausverkauft.

Um noch mehr Weinliebhabern dieses einzigartige Erlebnis zu ermöglichen, werden in diesem Jahr zwei zusätzliche „Prestige“-Mittagessen angeboten.

Auf der Speisekarte:

Amuse-Bouche – Gougères

Vorspeise – Perfektes Eis-Ei, geräucherte Forelle aus Veuxhaulles und Trio aus gelben, orangefarbenen und violetten Möhren

Fisch – Seebarschfilet in Kruste, Herbstgemüse-Tartar und Zitronensauce

Fleisch – 8 Stunden geschmorte Rinderkeule, Karkassenjus, cremige Karotten mit Kreuzkümmel und Trompetenpilzen

Käse – 12 Monate gereifter Comté, Citeaux, Epoisses

Dessert – Burgunder-Kissen mit Briottet-Cassis-Mischung und Cassis-Kompott