Joly Albert

Die Wurzeln unserer Familie in diesem Dorf reichen bis ins Jahr 1531 zurück, wie Recherchen in den Archiven belegen. Zu den gefundenen Dokumenten gehört insbesondere eine Eigentumsurkunde für einen Weinberg aus dem Jahr 1769, ein wertvolles Zeugnis für die Verbundenheit unserer Familie mit diesem Land.

Zwischen diesen beiden Zeiträumen ist leider ein Teil des Archivs im Laufe der Zeit verloren gegangen, sodass bestimmte Kapitel unserer Geschichte im Dunkeln bleiben. Eine Gewissheit bleibt jedoch bestehen: Generation für Generation wurde die Verbindung zwischen unserer Familie und diesen Weinbergen mit derselben Leidenschaft und demselben Respekt weitergegeben. Heute ist es die 8. Generation – und vielleicht sogar noch mehr –, die dieses Familienabenteuer fortsetzt, mit dem Willen, dieses Erbe zu bewahren und gleichzeitig ihr eigenes Kapitel zu schreiben.

Auf dem Weingut wird jede Entscheidung von einer einfachen Überzeugung geleitet: Große Weine entstehen in erster Linie in den Weinbergen.

Die Größe unseres Weinguts ermöglicht es uns, täglich auf jeder unserer Parzellen präsent zu sein. Diese Nähe zu den Reben verschafft uns die nötige Reaktionsfähigkeit, um genau zum richtigen Zeitpunkt einzugreifen – je nach den Bedürfnissen jeder Parzelle und jedes Jahrgangs –, wobei wir jedem Detail besondere Aufmerksamkeit schenken.

Im Respekt vor den Böden und dem Leben fördern wir ein natürliches Gleichgewicht in unserem Weinberg. Die Artenvielfalt nimmt in unserem Ansatz einen wesentlichen Platz ein, da wir davon überzeugt sind, dass ein Weinberg im Einklang mit seiner Umgebung die erste Voraussetzung für den authentischen Ausdruck seines Terroirs ist.

Unsere Philosophie setzt sich bis zur Weinlese fort. Wir legen Wert auf eine voll ausgereifte Reife, um den ganzen aromatischen Reichtum der Trauben zur Geltung zu bringen. Dieses Streben nach Reife ermöglicht es uns, vollmundige, tiefgründige und genussvolle Weine zu keltern, ohne dabei die Eleganz und Finesse zu verlieren, die die großen Weine aus Burgund auszeichnen.

Wir entscheiden uns dafür, jeder Parzelle die nötige Zeit zu widmen, mit einem einzigen Ziel: das Beste ihres Terroirs zum Ausdruck zu bringen, unter Wahrung ihrer Identität und des Jahrgangs.