Joly Albert

De wortels van onze familie in dit dorp gaan terug tot %E0 1531, zoals blijkt uit onderzoek in de archieven. Onder de teruggevonden documenten bevindt zich met name een eigendomsakte van een wijngaard uit 1769, een waardevol bewijs van de verbondenheid van onze familie met dit land.

Helaas is tussen deze twee periodes een deel van het archief verloren gegaan, waardoor bepaalde pagina’s van onze geschiedenis in de schaduw zijn gebleven. Toch blijft één ding zeker: generatie na generatie is de band tussen onze familie en deze wijngaarden met dezelfde passie en hetzelfde respect doorgegeven. Vandaag is het de 8e generatie – en misschien wel meer – die dit familieavontuur voortzet met de wil om dit erfgoed te behouden en tegelijkertijd een eigen hoofdstuk te schrijven.

Op het domein wordt elke beslissing ingegeven door een eenvoudige overtuiging: grote wijnen ontstaan in de eerste plaats in de wijngaarden.

Dankzij de omvang van ons domein kunnen we dagelijks aanwezig zijn op elk van onze percelen. Deze nabijheid tot de wijnstokken biedt ons de nodige flexibiliteit om op het juiste moment in te grijpen, afgestemd op de behoeften van elk perceel en elk oogstjaar, met bijzondere aandachtaan elk detail.

Met respect voor de bodem en het leven streven we naar een natuurlijk evenwicht in onze wijngaard. Biodiversiteit speelt een essentiële rol in onze aanpak, omdat we ervan overtuigd zijn dat een wijngaard die in harmonie is met zijn omgeving de eerste voorwaarde is voor de authentieke expressie van zijn terroir.

Onze filosofie strekt zich uit tot aan de oogst. Wij geven de voorkeur aan volledig rijpe druiven om de volledige aromatische rijkdom ervan tot uiting te laten komen. Dit streven naar rijpheid stelt ons in staat om weelderige, diepgaande en smakelijke wijnen te creëren, met behoud van de elegantie en finesse die kenmerkend zijn voor de grote wijnen uit Bourgondië.

We kiezen ervoor om aan elk perceel de nodige tijd te besteden, met slechts één doel voor ogen: het beste uit het terroir naar voren te brengen, met respect voor de identiteit ervan en voor het oogstjaar.