Les vergers-potagers du château de Montigny-sur-Aube

Wie jeder aristokratische Wohnsitz wurde auch das Schloss Montigny-sur-Aube im 19. Jahrhundert mit einem wunderschönen, 5.244 m² großen, von Mauern umgebenen Obst- und Gemüsegarten ausgestattet - ein wahrer Nahrungsgarten -, in dem mehrere hundert Obstsorten an Spalieren in verschiedenen Formen oder an Gegenspalieren auf kunstvolle Weise alle 3,60 m hohen Mauern und die eisenbeschlagenen Bögen bedecken. In der Mitte eines Kreuzes aus Alleen befindet sich der Gärtnerteich mit seinem schönen Renaissancebrunnen und vor dem Honiggarten ein wunderschöner Bienenstock aus dem 19. In den Gemüsegärten können Sie während der Saison mehr als hundert Tomatensorten in Tipis inmitten von Nelkenfeldern entdecken. Im Chassis-Garten gibt es eine ganze Sammlung von aromatischen Pflanzen, die die Küche der Ferme Auberge mit unvergleichlichen Aromen versorgen. In den Gärten der roten Früchte entdecken Sie inmitten von Pflaumenbäumen mit Viertelstämmen Muriers und Himbeeren, die in ihren eisenbeschlagenen Kästen gut gezähmt sind. Jahrhundert, die das Gärtnerteam mit Leidenschaft und Fachwissen zu bewahren versucht und die Ihnen während Ihres Besuchs mithilfe des Audioguides erzählt werden. Sogar ein Modell auf der Rückseite des Bienenhauses erläutert Ihnen die Prinzipien. Zu bestimmten Zeiten werden an diesem einzigartigen Ort auch Schulungen für die breite Öffentlichkeit zum Schneiden und Veredeln von Obstbäumen oder zur Stecklingsvermehrung angeboten (Anmeldung erforderlich).

Der Chefkoch bietet Ihnen auf der Terrasse oder in der Orangerie sein "Coffret Fraîcheur" an, eine echte Mahlzeit aus unseren BIO-Obst- und Gemüseernten, sein "Dessert du Jour" und seine Sorbets.