Gallois

Die Domaine Gallois, die seit 1901 in Gevrey-Chambertin ansässig ist, ist ein Betrieb von überschaubarer Größe.

Das Familienweingut bewirtschaftet 4 Hektar, auf denen jeweils 7 Appellationen gedeihen.

Hier findet man die gesamte burgundische Hierarchie wieder: Bourgogne Côte d'Or, Gevrey-Chambertin "La Justice" und "Vieilles Vignes", Gevrey-Chambertin 1er

cru "Combe aux Moines", Gevrey-Chambertin 1er "Les Goulots", Gevrey-Chambertin 1er "Les Petits Cazetiers" und ein Grand Cru Charmes-Chambertin.

Dominique Gallois, der das Weingut seit 1989 leitet, begann damals mit der Vermarktung in Flaschen.

Im Jahr 2022 geht das Abenteuer mit seiner Frau Sophie weiter, die sich ihm auf dem Betrieb angeschlossen hat und heute das Weingut leitet.

Respekt und Bescheidenheit, so lautet die Philosophie des Weinguts:

Respekt vor der Umwelt, vor der Natur des Terroirs, um das uns die Welt beneidet, und Bescheidenheit, denn der beste Winzer

produziert keinen großen Wein, wenn er der Natur nicht hilft, ihm schöne Trauben zu schenken.

Das Alter der Weinberge, die Pflege jedes einzelnen Rebstocks durch das interne Team und die geringen Erträge, die kontrolliert werden, tragen zur Qualität des Weins bei.

zu der angestrebten Qualität bei, die die schönsten Eigenschaften des Pinot Noir enthüllt.

Der Pinot Noir ist ein fabelhafter Enthüller, der die subtilen Nuancen unseres Terroirs wiedergibt und seine ganze Originalität und Einzigartigkeit zum Ausdruck bringt.

Als Anhänger des "Nichteingreifens" muss der Wein den wahren Geschmack des Terroirs vermitteln.

Hier bringt jeder Cru die Originalität des Ortes, an dem er entstanden ist, und sein Klima so genau wie möglich zum Ausdruck.

Das Weingut produziert kräftige, ausgewogene und strukturierte Weine mit tiefen und kräftigen Farben.

Die komplexe Aromenpalette wird durch eine schöne Intensität unterstrichen.

Die Extraktion wird perfekt beherrscht und die schmelzenden Tannine machen die Weine seidig und besonders elegant.

Da wir unser Burgund lieben, liegt es uns am Herzen, es Ihnen näher zu bringen, indem wir nach Terminvereinbarung öno-touristische Begegnungen anbieten.