clos de Bourgogne, Master class découverte" Oenologie et dégustation" des vins de Bourgogne
descubra la enología y la cata de vinos de Borgoña de una forma diferente sumergiéndose en el viñedo y poniéndolo en práctica después en la sala de estar
¡Es sábado! ¿Te apetece iniciarte en los secretos de los vinos de Borgoña y aprender a degustarlos, tanto si eres principiante como aficionado? ¡Conviértete así en un enófilo insuperable!
El programa: un recorrido sensorial para descubrir los secretos de la diversidad de las parcelas, sumergiéndote en los crus de la Côte de Nuits. A continuación, una explosión de sabores: te iniciaremos en la cata sensorial y geosensorial de entre 6 y 7 vinos de las denominaciones «villages» y «premiers crus» y «Grand cru», con juegos para reconocer los aromas y sabores del vino.
Temas tratados: los paisajes vitícolas (laderas y valles), la viña (variedades de uva, orientación, suelos vitícolas), el cultivo ecológico y biodinámico de la viña, la vinificación y la crianza de los vinos...
Bajo petición, visita a un viticultor y paquetes de regalo.
Sandrine Lanaud, formadora y catadora profesional, te ofrece una formación a medida, adaptada a tu nivel de conocimientos.
Paseo por los viñedos de Marsannay o Gevrey-Chambertin y, a continuación, en la sala de catas. Cursos a petición para grupos de un mínimo de 6 personas.
Próximas fechas en 2026: 24 de octubre; en 2027: sábado 24 de abril y 25 de septiembre