Sensation Vin – L'Essentiel Dégustation

Lo esencial de Borgoña: aprende los fundamentos de los vinos de Borgoña en 2 horas en Beaune

¿Quieres conocer mejor los vinos de Borgoña antes de salir a descubrir sus pueblos y bodegas? El taller «Lo esencial de Borgoña» te ofrece una introducción completa al universo de los grandes vinos de Borgoña.

Durante dos horas, te guiaremos a través de los conocimientos imprescindibles para comprender la riqueza de este viñedo: geografía vitícola, variedades de uva, terruños, jerarquía de las denominaciones de origen y cómo leer las etiquetas. Descubrirás, entre otras cosas, por qué dos parcelas vecinas pueden producir vinos muy diferentes y qué distingue a una denominación regional de un Grand Cru.

Tras esta introducción, pasaremos a la cata. Aprenderá los fundamentos del análisis sensorial antes de participar en una cata a ciegas de 8 vinos de Borgoña, blancos y tintos, que representan los cuatro niveles de denominaciones: regional, de pueblo, Premier Cru y Grand Cru.

Esta selección de vinos, procedentes de las grandes regiones vitivinícolas de Borgoña —desde Chablis hasta el Mâconnais, pasando por la Côte de Nuits, la Côte de Beaune y la Côte Chalonnaise, te permitirá comprender de forma concreta la diversidad y la excelencia de los vinos de Borgoña.

Accesible para todos, tanto para principiantes como para aficionados, esta iniciación constituye la mejor introducción para disfrutar plenamente de una estancia enológica en Borgoña.