Château de Premeaux

Una finca familiar de 15,5 hectáreas en cultivo ecológico que produce una docena de denominaciones en torno a Nuits St Georges con métodos tradicionales.

La vendimia se realiza a mano, el encubado dura 15 días a una temperatura no superior a 30°. El prensado es neumático y los vinos se colocan en barricas de roble durante 16 a 18 meses. El vino se embotella sin clarificación ni filtración.