Weekend Vente des Vins des Hospices de Beaune

Con motivo de la famosa subasta de vinos de los Hospices de Beaune, los viticultores de Nuiton-Beaunoy te abren las puertas de su bodega, que se ilumina de forma excepcional para el evento,evento, y les invitan a (re)descubrir una selección de sus grandes vinos de Borgoña.

Sumérjanse en el universo de nuestros viticultores durante una cata exclusiva que incluye:

- 4 vinos de la nueva añada en barrica

- Una selección de prestigio de 4 vinos

- Delicias gastronómicas para realzar cada maridaje

- Banquete de Prestigio - Almuerzo y Cena de Cata

Desde hace varios años, nuestra Cena Prestigio se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de los grandes vinos y la gastronomía refinada. Todas las ediciones agotan las plazas.

Con el fin de que un mayor número de apasionados pueda disfrutar de esta experiencia única, este año se ofrecen dos almuerzos de prestigio adicionales.

En el menú:

Aperitivo: gougères

Entrante: huevo perfecto gelificado, trucha ahumada de Veuxhaulles y trío de zanahorias amarillas, naranjas y moradas

Pescado: filete de lubina en costra, tartar de verduras de otoño y salsa al limón

Carne: paletilla de ternera estofada durante 8 horas, jugo de la carne, cremoso de zanahorias al comino y setas trompeta

Queso - Comté de 12 meses, Citeaux, Époisses

Postre - Cojín borgoñón con miel de cassis Briottet y compota de cassis