Jardin des 5 Roses
Creado en 2007 durante la reestructuración del Ayuntamiento, el Jardín de las 5 Rosas es un espacio a la vez cerrado y abierto, casi escondido. Está rodeado, de ahí su nombre, por 5 estilos arquitectónicos específicos, cada uno de los cuales es testigo de la historia de Talant. Y para subrayar estos estilos arquitectónicos, hay 5 parterres de rosas, también vinculados a los siglos en los que fueron a su vez reina de las flores de la época.
Para ilustrar el edificio más reciente, el del siglo XXI, se creó la Rosa de Alix de Vergy, erigida como símbolo de las festividades del 800 aniversario de la fundación de la ciudad.
Los otros parterres reúnen una treintena de variedades de rosas: finas y sencillas para la época medieval, etéreas y preciosas para el siglo de Luis XIV, ornamentales y complicadas para el siglo XVIII, ricas y dispuestas para el siglo pasado y todavía vacilantes para el que apenas ha comenzado.
El Jardin des 5 Roses es un lugar discreto que, sin embargo, ofrece una vista de Dijon desde lo alto de uno de los escasos restos de la ciudadela medieval.
Un camino de agua lo atraviesa y canta sobre guijarros, los bancos, las flores, los parterres, el ondear de las banderas, todo invita a quedarse allí un rato, una nueva etapa en un paseo dominical.