DOMAINE FABIEN COCHE

La familia Coche es viticultora en Meursault desde hace varias generaciones. Nuestra propiedad fue creada en la década de 1940 por Julien Coche-Debord, y luego retomada por Alain Coche-Bizouard, su hijo.

En la actualidad, la dirige Fabien Coche (hijo de Alain), que explota 12 hectáreas de 40 parcelas de viñedo en Meursault, Auxey-Duresses, Monthelie y Pommard.En 2003 se puso en marcha un pequeño negocio de comercialización de vinos para comprar uvas de Puligny-Montrachet, Saint-Aubin y Saint-Romain con el fin de ampliar nuestra gama.Hasta la fecha, vinificamos 27 denominaciones.

La finca se cultiva de forma ecológica desde la cosecha de 2023.

El arado regular permite a las raíces encontrar el terruño y la tipicidad en el suelo, y trabajamos con rendimientos bajos porque es necesario para la calidad de nuestros vinos.

Vendemos el 95% de nuestro vino en botella (una media de 100.000 botellas al año): 50% para exportación, 20% a particulares, 20% a vinotecas y 10% a la restauración