Pierrick Bougerolle, charcutier artisanal

La Charcuterie-Traiteur Bougerolle è una salumeria di pura tradizione artigianale. Prodotto in loco senza additivi o coloranti, Pierrick Bougerolle realizza i suoi prodotti nel modo più naturale e qualitativo possibile.

L'aspetto salutistico è sistematicamente preso in considerazione nel processo di produzione. I salumi sono preparati con sale e spezie di Guérande (il sale ai nitriti non viene più utilizzato).

Vengono utilizzate e promosse materie prime locali, come il pollame della Bresse e le verdure di un ortolano locale La maggior parte delle materie prime è di provenienza locale.