Le Château
Lo Château de Barbirey è noto soprattutto per il suo parco, aperto al pubblico. La tenuta, che d'estate è una guest house e una location per matrimoni, può anche essere privatizzata per un weekend o una settimana. Ideale per famiglie numerose o gruppi di amici, sono a vostra disposizione 8 ettari di parco classificati come "giardini notevoli" e un castello classificato come "monumento storico". Rinnovate con gusto, le 12 camere sono dotate di bagno privato e di biancheria da letto nuova di zecca. Al piano terra, un ampio soggiorno con camino (70 m2), una grande sala da pranzo con camino (40 m2), una grande cucina completamente attrezzata (35 m2) e un ampio ingresso. Tutto è stato progettato per ospitare fino a 32 persone. Nella regione: gastronomia, oeunoturismo, scoperta del patrimonio e ciclismo.
Sul posto: per tenersi occupati non è necessario uscire, bastano gli 8 ettari di parco classificati come monumento storico. Aggiungete una partita a pétanque sotto i tigli, un giro in trampoli nel cortile, una sessione di lettura su una delle 25 panchine del parco o una battuta di pesca nel laghetto: la giornata sarà passata senza che ve ne accorgiate. Per il concerto di Madre Natura non c'è bisogno di prenotare, il direttore d'orchestra, il cigno selvatico (cygnus cygnus) Balthazar, e il suo coro di oche si esibiscono tutto il giorno, basta trovare un posto per sdraiarsi sui 3 ettari di prato. Situato a 25 km da Digione via canale o a 20 minuti di auto sulla A38, è l'occasione perfetta per una vacanza nel verde nella famosa valle dell'Ouche. Seguendo le affascinanti strade di campagna, in mezz'ora si raggiungono i prestigiosi villaggi vinicoli di Nuits-Saint-Georges, Beaune, Aloxe-Corton, Clos-Vougeot...
Per i buongustai e gli appassionati di cucina, è possibile organizzare corsi nella nostra cucina completamente attrezzata, con il nostro chef franco-americano Alex Miles.
Nella zona: pedalare lungo il canale di Borgogna, camminare sulle orme dei Neanderthal sulle alture del villaggio di Barbaricum, scoprire le rovine medievali di Marigny arroccate sulla collina di fronte, fare il bagno nel fiume Ouche nella bella stagione
Nei dintorni: Beaune, Gevrey-Chambertin, Châteauneuf-en-Auxois, Clos Vougeot, Pommard, Dijon, Romanée-Conti, Nuits-Saint-Georges, tutte mete mitiche e incantevoli, a meno di 30 minuti dalla casa.
Per quanto riguarda le papille gustative, non sarete da meno, la Borgogna sa come accogliervi. Non c'è bisogno di andare lontano, il Relais Château de L'Abbaye de la Bussière e il suo chef stellato si trovano a 6 km di distanza. Se la gastronomia non fa per voi, la regione è piena di piccoli indirizzi economici e accoglienti che JB e Véronique saranno felici di mostrarvi. Per chi non vuole prendere la macchina, niente panico, di fronte c'è l'accogliente ristorante "L'eire du temps", sulla piazza del paese, dove Theresa sarà lieta di farvi assaggiare la sua cucina borgognona, rivisitata alla maniera irlandese.
Sport: canoa, vela, quad, pesca, canottaggio sul canale, equitazione, escursioni, motocross.