Giboulot Emmanuel

La nostra filosofia consiste nell'attuare approcci rispettosi, sia in vigna che in cantina, in modo che ciascuna delle nostre annate esprima la propria identità, la propria impronta, indipendentemente dalle dimensioni o dalla modestia del luogo.

Questo obiettivo è condiviso e sostenuto da tutti coloro che lavorano con noi.

La nostra tenuta ha sviluppato pratiche di agricoltura biologica e biodinamica fin dal 1970, ad opera di mio padre Paul Giboulot.

Da allora, il nostro obiettivo è stato quello di avere terreni sani per produrre uve sane ed equilibrate che ci permettano di "costruire" vini di carattere in cui si esprimano la finezza e la forza del terroir.

I nostri vini ci piacciono dritti e puri. Scopriamo l'anno trascorso e il ritmo delle stagioni.

Ogni annata, ogni vino ha la sua personalità. Lasciamo che si esprima imparando a metterci da parte per scoprirla e comprenderla meglio.