Liqueurs Jean-Baptiste Joannet
I liquori, le creme, le marmellate e i nettari di ribes nero sono prodotti a mano con la massima cura.
Da generazioni la nostra famiglia vive ad Arcenant, un villaggio tradizionalmente rinomato per la coltivazione di bacche rosse. Arcenant si trova nelle Hautes-Côtes de Nuits, a 9 km a ovest di Nuits-Saint-Georges e a 15 km da Beaune.
Produciamo liquori, creme, marmellate e nettare di ribes nero con metodi tradizionali e la massima cura. Vi invitiamo a scoprire la nostra gamma:
- creme di ribes nero e ciliegia,
- liquori al lampone, alla fragola, alla pesca di vigna e alla prugnola
- ratafia
- guignolet
- confetture: di lamponi, di pesche di vigna, di ribes rosso, di ribes nero, di prugne mirabelle, di quetsche, di rabarbaro, a seconda della stagione
- nettare di ribes nero
Le nostre ricette familiari ci permettono di produrre prodotti con un elevato contenuto di frutta, un buon equilibrio e aromi e sapori molto intensi. I nostri prodotti sono completamente naturali, senza additivi né conservanti.
La nostra crème de cassis ha ottenuto l'indicazione geografica "Cassis de Bourgogne" per gli alcolici nel gennaio 2015. Tutte le bottiglie di crème de cassis che produciamo sono quindi soggette a un rigido disciplinare. Queste prevedono in particolare che le bacche di ribes nero utilizzate nella nostra produzione debbano essere coltivate e lavorate in Borgogna e che la nostra ricetta debba contenere un'alta concentrazione della varietà di ribes nero Noir de Bourgogne. Utilizziamo solo ribes nero Noir de Bourgogne coltivato nei nostri campi intorno al nostro villaggio.
La qualità del nostro lavoro è stata premiata per diversi anni con medaglie al Concours Général Agricole di Parigi. Ne abbiamo vinte 3 per il 2025: una medaglia d'oro per la crème de cassis e il guignolet e una medaglia d'argento per il liquore di lamponi.